易起吃飯吧 EP - 56 九層塔炒蛤蜊

材料：蛤蜊兩斤，蒜頭少許，紅辣椒少許，洋蔥半顆，薑一塊，青蔥一根，九層塔少許。

調味料：醬油膏，米酒，胡椒粉，香油。

作法：起油鍋後倒入少許香油，依序放入洋蔥、薑絲、蒜頭爆香，炒香後加上蔥段，並放入蛤蜊均勻拌炒；再倒入適量米酒後蓋上鍋蓋燜煮，待蛤蜊陸續打開後，加上適量醬油膏及胡椒粉，等蛤蜊全開，再二次放入蔥段、辣椒繼續拌炒至均勻，最後放上九層塔炒熟，起鍋前點幾滴香油即完成。

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